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高效體積排阻色譜測定氧化甘油三酯聚合物相對分子質量
通過將油脂的極性組分分離提取后,采用高效體積排阻凝膠色譜技術,以標準相對分子質量的聚苯乙烯為標準對照,對2個精煉餐廚廢油脂樣品(1個泔水油和1個煎炸老油)的極性組分中氧化甘油三酯二聚物(TGD)、氧化甘油三酯寡聚物(TGO)和氧化甘油三酯(Ox—TG)單體的相對分子質量進行了間接測定,再用三油酸甘油酯標準物質對測定的相對分子質量進行校正,同時考察TGO、TGD與Ox—TG單體的平均相對分子質量(質均)的關系。結果發現:TGD的平均相對分子質量要比Ox—TG單體平均相對分子質量的2倍小80~105,TGO的平均相對分子質量比Ox—TG單體平均相對分子質量的3倍小180—225。